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目前日期文章:201410 (19)

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Trick or treat!!不給糖就搗蛋,今天就是萬聖節了,你是不是已經跟三五好友在哪裡裝神弄鬼呢?雖然萬聖節不是台灣人的節日,但越來越多年輕人為了一同感受氣氛而重視這節日,今天小編也來應應景,跟大家介紹菲律賓幾處帶有點靈異氣息的地方,如果你想來場不寒而慄的探險,那就提起勇氣去探險一下吧!如果真的有感受到什麼,再回來跟大家分享一下吧。Photo by flickr Alejandro Tuñón Alonso

 

 

 

 

 

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這道看起來像來自地獄的恐怖料理,名字叫做菲律賓燉豬血(Pork Dinuguan),西方人會比較隱諱地說是巧克力肉。燉豬血是道地的菲律賓料理,與新加坡的豬內臟湯相似,唯一不同的是燉豬血不會放蔬菜,取而代之的是濃稠的特殊醬汁。這道料理對於西方人而言,可怕的程度大概跟歐洲血腸、英國黑布丁有得比。主要由豬肉、大蒜、辣椒及醋燉煮而成,作法其實十分簡單。在菲律賓會將這款燉肉拿來配白米飯或一種叫Puto的米蛋糕食用。不如就自已試著動手做看看,然後在萬聖節拿來招待一下親朋好友,增添一點氣氛吧。Photo by flickr juancarlothecaterer/thefilipinofood

 

Blood-Stew  

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[製作材料]

  1. 1.      1公斤的豬腹肉,切小塊
  2. 2.      350克的豬肝
  3. 3.      4杯豬血
  4. 4.      3條辣椒
  5. 5.      5-6辦的蒜頭,剝皮切碎
  6. 6.      1個拇指大小的薑,搗碎
  7. 7.      3個洋蔥,剖半切成薄片
  8. 8.      1公升的肉湯
  9. 9.      1片月桂葉
  10. 10. 
  11. 11.  胡椒
  12. 12.  1茶匙的食用油

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AirAsia、酷航、虎航、香草、宿霧太平洋、樂桃、捷星,大家對這些名稱應該不陌生。到菲律賓念書,或到其他國家旅遊,有許多精打細算的人會選擇訂購廉價航空機票。但廉價航空之所以廉價的原因為何?而挑選廉價航空又需要怎麼樣的技巧及注意事項呢?小編特別整理幾個重點,讓日後有需要的朋友們可以多多參考比較。

 

 

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廉價航空之所以廉價

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你知道菲律賓哪兩個島嶼獲選為世界最佳島嶼的獎項嗎?菲律賓擁有7,107個島嶼,三個主要的大島,其餘7000多的小島,因此在角逐世界最佳島嶼的殊榮上,或許有點佔優勢。但當你知道是哪兩座島嶼,又有幸可以親身蒞臨,那就會知道他確實實至名歸。

 

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在最近一項Condé Nast Traveler雜誌調查中,透過77,000多位讀者票選,獲得第一名這特別的榮耀則為菲律賓的巴拉望。巴拉望在前三十大最佳島嶼中拔得頭籌,手下敗將包括加勒比海地區的維京群島、希臘的聖托里尼、澳洲的大堡礁等。

巴拉望的普林塞薩港地下河國家公園,是巴拉望最吸睛的景點之一,曾在2012年入選為世界新七大自然奇觀。普林塞薩地下河國家公園位於菲律賓巴拉望北岸的聖保羅山區,國家公園北邊靠近聖保羅灣,東臨巴布延海峽,占地約20,202公頃。公園由石灰岩喀斯特地貌和地下河流組合而成,河流直接流向大海,下游地區受潮汐影響,同時為不同生物的保護區。公園的主要景觀就是被人們俗稱為地下河或聖保羅洞裡超過8公里的地下河,洞內林立著鐘乳石。

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八打雁省(Batangas)是菲律賓的一個省份,位於呂宋島的西南部,首府即為八打雁省,是個可以遊山玩水的好地方,擁有眾多世界級一流的潛水熱點,及世界第小的打拉(Taal)火山,寬闊的海岸線、隱私即高的海灘、地下洞穴等等,皆保存完整的傳統文化。而在八打雁省的南端,有個Anilao的海港小鎮,除了本身為世界頂級的潛水點,豐富的海底生態也吸引許多熱愛海底攝影的同好前來,稀奇古怪的海底生物都能在這裡看到,像是海兔、海精靈、海蛇等等。就讓小編來為大家介紹,造訪八打雁省Anilao一日行程吧。

 

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1. 清澈見底的海水中浮潛或潛水

上述有提到,Anilao這個純樸小鎮最著名的即為清澈見底、色彩繽紛的海底世界。這就是為什麼Anilao小鎮不僅僅受到當地人喜愛,也在世界各地遊客中廣受好評。而探索這片海底世界最好的方法就是浮潛或潛水,更特別的是,熟門熟路的人會選擇夜潛,五顏六色的海底生物映入眼簾,高大且覆蓋珊瑚的海底洞窟,都是夜潛的一大亮點。Photo by flickr nicoboxethai

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菲律賓的吉普尼已經成為代表菲國的特色交通之一,但今天的菲律賓實用資訊單元,小編要教大家的是如何在菲律賓搭乘計程車,當然不是只有舉起手揮一揮那麼簡單。在菲律賓計程車分為兩種,最常見的是車身為白色的Taxi,當你看到車門寫著AIR-CON,則表示為冷氣車。收費起跳為40Peso,每300公尺或等待兩分鐘跳3.5Peso。另一種是類似台灣的黃色車身計程車Metered Taxi,這類的計程車多半為排班車,派車員詢問要去的目的地後即開二聯單,上車後其中一聯要給司機,一聯則留存。這類的計程車新穎乾淨,且比較安全不易受騙,一律跳表,但跳表費率為市區計程車兩倍,起跳70peso,每300公尺或等待兩分鐘加4peso。

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[搭乘計程車注意事項]

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如果你本身就是個熱愛島嶼國家的人,在沒有預算的限制下,當你想來場秋日出走時,你會選擇哪裡為你的落腳處呢?到巴厘島上的阿貢火山登高望遠?夏威夷威基基海灘做日光浴、衝浪?或到太平洋明珠浪漫的波拉波拉島上放空?如果沒有想法,不如來聽聽小編的建議,菲律賓巴拉望北部的愛妮島,是你不錯的選擇。

 

 

 

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有持續在關注粉絲團及部落格動態的朋友一定知道,10月就是要到菲律賓巴科羅參與史上最歡樂的面具嘉年華會。隨著面具節即將進入最後高潮,有計畫前往的朋友,可以參考一下小編為大家整理的三天兩夜行程,讓大家在體驗這盛大空前的節慶前,還可以趁機探索一下巴科羅這個微笑之城喔。

 

[星期五的巴科羅古蹟巡禮]

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塔里薩伊市的貴族莊園遺址The Ruins是小編覺得到巴克羅必去的景點之一,只剩下外型輪廓的遺址,可以看出建築物的精細結構,不論是白天去,從簍空的窗框瞧見背後的藍天白雲;或是晚上去,四周由下往上投射上去的燈光,都能讓你對於這莊園有不一樣的感受。除了The Ruins外,聳立教宗保羅二世的雕像及所屬大樓和擁有好幾世紀之久的聖賽巴斯提安大教堂,也非常值得探訪。聖賽巴斯提安大教堂,坐落於巴科羅市區的Rizal Street。建於西元1882年,是巴科羅市區最熱鬧的地方,教堂周圍半徑500公尺內都是老街鬧區。受到西班牙殖民影響,菲律賓境內有許多歷史悠久的建築,而聖賽巴斯提安大教堂就是其中一座,大教堂左側是建於1830年的司教宮殿。教堂本身的建材是運用吉馬拉斯島搬運過來的珊瑚礁石及巴拉望島上的木頭。西元前876年完成小教堂的雛形;1882年完成目前教堂的主建築,並舉行揭牌儀式;1993年完成擴建並將內部裝飾成目前廣為世人熟知到華麗大教堂。

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出國旅遊,選擇直飛航班方便省事,選擇轉機經濟實惠,而轉機點通常都為熙來熙往繁忙的大機場。每年約有3200萬人次旅客進出的菲律賓艾奎諾國際機場,便是在菲律賓航空特價時,飛往美國或澳洲的最常轉運機場。許多到菲律賓學英文的同學也一定會到這個機場轉機,因此小編今天就帶大家來認識一下這座位於馬尼拉的艾奎諾國際機場吧!

 

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[馬尼拉艾奎諾國際機場介紹]

馬尼拉艾奎諾國際機場是馬尼拉對外最重要的機場,也是菲律賓航空的營運中心,如果選擇搭乘菲航飛往美國及澳洲等地,就會在此轉機。艾奎諾機場共有四個航廈,飛回台北的航班集中在第一和第二航廈,每個航廈之間皆有免費接駁車。

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在菲律賓生活要無聊真的很難,除了每年都有超多大大小小的節慶外,本身也喜歡舉辦五花八門的活動,能從事的活動真的多到數不清,而於10月13日展開的法國美食節,卻是菲國第一次舉辦有關法國美食的處女秀,這場法國美食饗宴在10月13日到10月18日於馬尼拉達義市(Taguig City)舉行。

駐菲律賓法國大使Gilles Garachon認為,對於法國人而言吃東西並不僅僅是為了生存,這次美食節的宗旨即是教大家用最簡單的方法去鑑賞美食。馬尼拉的法國大使館此次邀請兩位美食及品酒專家,傳授大家如何聰明的吃。這兩外遠從國來來的專家將會在菲律賓各所大學舉行講座,將美食與酒的搭配、飲食趨勢及如何吃得營養的技巧告訴大家。10月14日於University of the Philippines、10月15日於Far Eastern University、10月16日於De La Salle-College of Saint Benilde開講。

 

另外,10月15日至17日則會在SM Aura Premier舉行美酒起司美食節,美食節上一樣會教導大家如何品酒及搭配。10月18日達義市與法國商會聯合舉行戶外美食饗宴,除了提供精緻的法國與菲律賓料理供與會嘉賓品嚐外,在現場還可以體驗一下源自法國的擲球運動。

 

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工作一整個上午,精神不繼之時是不是很想來點甜食,重新提振一下自己?充滿糖霜的甜甜圈、包裹著巧克力顆粒的餅乾、淋上濃濃焦糖醬的可麗餅,哪個是你的最愛呢?這個時候只顧著滿足口腹之慾,哪管的了熱量是不是爆表!吃下肚後,心情也跟著飛揚起來。不過,今天是你家也有米其林單元,所以可不是嘴巴張開就有得吃囉,還是希望大家可以自己動手做做。大家都知道春捲是菲律賓國民小吃之一,但有人嚐過甜的春捲嗎?外皮酥脆,內餡吃得到綿密香蕉的春捲,作法十分簡單,洗洗手跟著小編一起動手做吧!

 

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菲律賓於10月4日時接受旅遊刊物TTG亞洲(Travel Trade Gazette Asia)評選為亞太地區「年度最佳旅遊景點」殊榮,獲獎原因主要為採取積極方式發展及促進觀光產業。菲律賓觀光局(The Department of Tourism,DOT)也趁勢宣布「2015年造訪菲律賓」(Visit Philippines Year,VPY2015)的計畫,預計推出比以往更多的活動來吸引世界各地觀光客湧入菲律賓。從2012年開始,菲律賓政府就以It’s More Fun in the Philippines為其觀光口號,來提升旅客造訪菲律賓的人數。2014年截止七月,已經吸引了286萬人次到菲律賓觀光。最近DOT釋出一支宣傳影片,影片中告訴你15個為什麼菲律賓一定要列為你明年觀光的國家之一,立馬瞧瞧有哪些原因吧!

 

1. Learn new dance moves at an 800-year old festival.

為擁有800年節慶活動練習新舞步吧!

2. Get a makeover on the world’s most beautiful island.

在世界最美的島嶼上改頭換面一番

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10月對於啤酒愛好者應該是12月之中最引頸期盼的月份吧,但對於不喝酒的人可能就只會注意到萬聖節,不過「慕尼黑啤酒節」我想不管喜不喜歡小酌的人應該都不陌生吧。享譽盛名的慕尼黑啤酒節(Oktoberfest),於每年九月末到十月初於德國慕尼黑舉行,該節日又稱為十月節。整個慶典維持約兩週到16天左右,是慕尼黑整年度中最盛大的活動。最早起源於1810年的啤酒節,是為了慶祝路德維希王子的婚禮所舉辦,現今則轉換為嘉年華的形式,不僅每年吸引超過好幾百萬人前來共襄盛舉,世界各地其他城市也紛紛效法慕尼黑舉辦熱鬧翻騰的「十月節」。

 

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雖然,我們已經錯過了德國的啤酒節,不過沒關係,想喝的捧油們,小編今天告訴大家一個好消息,到距離只有我們兩小時航程的菲律賓也可以參與這項盛事喔。推薦兩間因應慕尼黑十月節而推出相關活動的餐廳,其中一間為The Distillery。

在菲律賓共有四間分店,10月的每天下午6點到晚上12點推出「Beer Buckets」活動,每個桶子內共有五款啤酒,第一款只需要500peso;第二款是800peso。而且每支啤酒都是品質優良的外銷啤酒,聽了有沒有眼睛為之大開呀?快去抓個啤酒桶跟三五好友一起舉杯暢飲吧。

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隨著女性意識的抬頭,現代的女性越來越能享受生活,不僅經濟獨立、職場上能獨當一面,就連隻身到異鄉來趟旅行的人更不在話下。但畢竟是女生,所以當你提出要到國外自助旅行時,家人、朋友們一定會多所顧忌。雖然大部分的國家治安都不算太差,但遵守一些守則可能可以讓你的旅行更加自在安全喔。為了不讓這些瑣事破壞你旅遊的興致,就快看看小編下面的10大守則整理吧!

 

 

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1. 盡量選擇白天旅行

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如果黃色計程車之於紐約;地鐵之於倫敦,那之於菲律賓的就一定是吉普尼了。菲律賓最流行的大眾運輸工具,特色是色彩繽紛、華麗炫爛的裝飾以及與乘客彼此緊緊相鄰的座位。這麼一個特色交通運輸,也代表了菲國的文化表徵和藝術指標。

 

 

 

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秋天真的到來了,不論早或晚,都可以感受到涼爽的秋風,晚上也不用吹冷氣睡覺了,有時候還會需要加穿外套呢!小編今天在你家也有米其林單元,要跟大家介紹一道你我應該都很熟悉的美食,而且這道料理非常適合在這種涼爽的氣候食用,會讓你感覺格外溫暖。通心粉大家應該或多或少都有吃過,但菲律賓式的雞肉通心粉又有什麼獨特的地方呢?快跟著下面的食譜自己動手做做看。

 

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《準備材料》

2盎司的火腿切丁

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達沃省(Davao City),菲律賓南部棉蘭老島最重要的城市,菲律賓第三大城,是棉蘭老島主要港口和貿易中心。對於一個熱愛美食的饕客,達沃省絕對是你的聖殿,尤其是喜歡吃水果的人,達沃省擁有多種充滿南洋風味的水果,像是波羅蜜、柚子以及水果之王—榴槤。當地也有許多餐廳,提供美味的自助餐點外,還鄰近沙灘,就是因為上述種種原因,讓達沃省能成為旅遊者的天堂。

 

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塔古姆是北達沃省的首都,連接著其他棉蘭老島的城市,地理位置極其重要。雖然與達沃市一樣,商場、銀行、餐廳、夜生活蓬勃發展,但卻多了一股不同於達沃市休閒迷人的氛圍。因此,塔古姆市有可能是繼達沃市本身下個吸引旅客前來的觀光熱點,後勢看漲。

在塔古姆市境內有間渡假中心Banana Beach Resort,是菲律賓Hijo Estate Resorts旗下的企業,也是世界上唯一有片海灘位於香蕉植物園內。渡假村住宿房型目前有兩種,外型皆為茅草造型的小屋,區別僅在有冷氣與否,無冷氣的渡假小屋可供單天使用,未來渡假村還會規畫較為高級的Villa房型。入住渡假村,還提供種類眾多的活動讓住客體驗,像是渡河體驗、森林探險、果園或香蕉園區體驗、以及夜晚的園區導覽…等。

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菲常時光

 

The beautiful moment

 

用手寫溫度

 

    渲染夢想的優勝美地

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在這物價上漲的年代,微薄的薪水要分攤房租費、伙食費、交通費、治裝費和交際費,這麼一點錢哪夠呀?因此不僅是買菜、吃飯、加油、購物都需要處處精打細算,有人會選擇乾脆斷絕一切娛樂活動,待在家裡足不出戶。當你好不容易出國遊學,卻擔心預算問題無法盡情地享受美食或到處探索瀏覽,這樣豈不是很可惜。小編今天就要來跟大家介紹一款Enjoy Philippines Vip卡,讓我們小資一族在菲律賓也能直著走、橫著走都不成問題喔。

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Enjoy Philippines Vip卡可以在本身的官網上訂購,或者直接到民間的販售商店購買。當你收到Enjoy Philippines Vip卡,是由一個高級的鐵盒承裝,打開鐵盒會看到一張艷紅色的卡片,那叫是專屬你的Enjoy Philippines Vip卡囉;以及一本厚厚的折價券。每一張卡片擁有一年的效期,效期內只要帶著卡片及折價券,到Enjoy Philippines合作的餐廳、購物地點都能享有折扣優惠。卡片及折價券總優惠價格可以高達30萬披索,當你用餐血拚出示卡片可以達到10%~50%的折扣,票券則有買一送一或其他優惠。

 

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