Dewey杜威菲律賓遊學專家

工作一整個上午，精神不繼之時是不是很想來點甜食，重新提振一下自己?充滿糖霜的甜甜圈、包裹著巧克力顆粒的餅乾、淋上濃濃焦糖醬的可麗餅，哪個是你的最愛呢?這個時候只顧著滿足口腹之慾，哪管的了熱量是不是爆表!吃下肚後，心情也跟著飛揚起來。不過，今天是你家也有米其林單元，所以可不是嘴巴張開就有得吃囉，還是希望大家可以自己動手做做。大家都知道春捲是菲律賓國民小吃之一，但有人嚐過甜的春捲嗎?外皮酥脆，內餡吃得到綿密香蕉的春捲，作法十分簡單，洗洗手跟著小編一起動手做吧!

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材料(16捲)

16片 春捲皮

275克 紅糖

75克 蔗糖

8根 芭蕉或香蕉 縱向切半

95克 波羅蜜或芒果切丁

蔬菜油

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作法

1. 將一片春捲皮攤平

2. 把三茶匙的紅糖和一茶匙的蔗糖水平鋪在春捲皮上

3. 在糖上放上半根香蕉

4. 再放上一些波羅蜜丁或芒果丁

5. 用刷子在春捲皮邊緣刷一些水

6. 然後在春捲皮左右兩邊往內翻摺，最後再捲起來

7. 起油鍋，油溫約170度

8. 將春捲入鍋油炸至表皮呈現金黃色

9. 放在吸油紙上吸乾油後即可上桌享用囉

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  Photo by sbs.com.au

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